О сельском хозяйстве и питании

  Авторы Название Номер журнала, страницы Средняя оценка* Г.И. Баздырев Проблемы и возможности минимализации обработки почвы при длительном применении №1—3, с. 3—6   5,0

Генеральный директор ФАО призвал поставить биотехнику на службу фермерским хозяйствам     Занимая нейтральные позиции, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) выступает за развитие диалога и обмен информацией в интересах овладения богатым арсеналом инструментов и подходов, нацеленных на борьбу с голодом, недоеданием и на обеспечение устойчивого

На протяжении нескольких месяцев французские журналисты Николя Даниель и Луи де Барбейрак изучали рыбную индустрию изнутри     Они проделали путь от Норвегии до Вьетнама, побывали в Швеции и Дании. Результатом их расследования стал фильм, раскрывающий правду, которую пытается скрыть «рыбное лобби». Рассказ о их работе публикует сайт 24feed.ru Расследование они начали с

Что полезного и чем может быть опасно чрезмерное употребление традиционного русского блюда   Кашу на Руси ели с давних пор, она была и есть самым распространенным продуктом русской кухни. Способов приготовления каши очень много, но все они просты и занимают мало времени. Мы с детства слышим, что это блюдо очень полезно, и это действительно так. […]

Многие люди испытывают чувство страха перед всякой «химией» без всяких на то оснований     Начиная примерно с 1960-х годов развитый мир захлестнула волна странного всепоглощающего страха: многим стало казаться, что их окутывают ядовитые миазмы, готовые проникнуть в организм. Эта отрава изменила пищу, которую мы едим, воздух, которым мы дышим, игрушки, которые мы даем детям.

Объём используемых в ветеринарии антибиотиков более чем в 2 раза превышает объём лекарственных средств, применяемых в медицине     Всемирный день прав потребителей проходит 15 марта 2016 года под девизом «Исключить антибиотики из меню». В настоящее время в мире уделяется пристальное внимание оценке безопасности и контролю пищевых продуктов в отношении их контаминации

Применение конопли в строительстве – древняя технология, утерянная почти 1500 лет назад и возрожденная благодаря историческим исследованиям      Все новое это хорошо забытое старое, или "тот неловкий момент", когда выясняется, что знания древних строителей на полторы тысячи лет опередили современные ноу-хау.  Индийские ученые изучили состав штукатурки, покрывающей

Удивительно сложный состав скромного корнеплода     Обозреватель BBC Future решила подробнее разузнать о популярнейшем в кулинарии многих стран корнеплоде и о свойствах, которые делают ту или иную его разновидность оптимальной для приготовления одних блюд и абсолютно непригодной для других. Вареная ль, запеченная, жареная или толченая — как картошку ни приготовь, испортить

Можно ли уберечься от сои в колбасе и пальмового масла в сыре?     До трех четвертей всех популярных российских колбас могут быть «фальсифицированы», сообщил в эфире «Русской службы новостей» сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов. Это уже не первое громкое заявление организации — в прошлом одно из ее исследований стало

Федеральный офис по защите окружающей среды (BAFU) в Берне выпустил официальные «правила поведения» для волков     19 января 2016 года Федеральный офис по защите окружающей среды выпустил официальный 26-страничный документ за номером UV-1605-D, озаглавленный «Концепция по швейцарским волкам. Руководство BAFU по внедрению управления волками в Швейцарии. 2016 год» Обновлённая